意大利蛆虫乳酪

这种食物长满了蛆,当地人却吃得津津有味

活蛆奶酪,听上去就让人产生什么了不美好的画面,但是这种美食在意大利人那里却是炙手可热。 这种奶酪盛产于意大利的撒丁岛,当地人酷爱奶酪,卡苏马苏奶酪就是当地一...

寻味小鱼儿

活蛆奶酪!隐藏在黑暗料理背后的佳肴

当地人管这种活蛆奶酪叫做"卡苏马苏奶酪"是不是换了个名字,听上去就美味多了? 这种奶酪盛产与意大利的撒丁岛,当地人酷爱奶酪,卡苏马苏奶酪就是当地一种传统的奶酪...

七妹下厨房

意大利黑暗料理大盘点,扛过三种算我输!

2、活蛆奶酪 活蛆奶酪(Casu frazigu),顾名思义就是奶酪上有蠕动的蛆虫。这是撒丁岛传统羊奶乳酪,以内含活的苍蝇蛆虫著称。它以羊奶酪为食源,但跳过典型的发酵...

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意大利奶酪完全指南: 硬质奶酪

意大利奶酪完全指南的第三期,我们向大家介绍硬质的意大利奶酪,本文提到的许多芝士都含有来自奶牛的凝乳酶,因此不适合素食主义者食用,不过不同品牌可能会有适合素食的种...

柠檬白兰地